1) un chilo di farinaUnicaPassione ha scritto:Piccoli suggerimenti culinarii:
1) Quanta farina mi occorre per fare la pizza per 6 persone? -Le teglie sono quelle quadrate da cucina e gradirei che venga abbondante pizza per tutti.-
2) In proporzione, quanti cubetti di lievito mi consigliate?
3) Sulle teglie mi consigliate di mettere la carta da forno oppure basta oleare bene la stessa ?
4) Temperatura consigliata? -Ho un bel forno ventilato della Rex Elettrolux.
5) Per la gioia di Carolus fazzu puru a pizza alla calabrese cu nduja e salami piccanti...![]()
2) un cubetto da 25 gr di lievito per un chilo di farina
3) meglio oleare la teglia
4)temperatura forno 180° NO VENTILAZIONE (cuoce meglio) e già caldo al momento di infornare
N.b. metti mezzo bicchierino di olio anche nell'impasto
che buona la pizza con la ndujaaaaaa
